Machines sous-vide

LA REFERENCE DU SOUS-VIDE

Machine sous-vide : Avis et comparatif

Grâce à la la machine sous-vide, la conservation des aliments et la cuisson à l’eau s’améliore sans communes mesures.

Par le bais de son site, notre équipe vous propose ainsi une présentation, les différentes utilisations de cet appareil de plus en plus utiliser au sain des foyer mais également par les professionnels.

Pourquoi acheter une machine sous-vide :

Cuisson

Possibilité de cuisson à basse température avec un thermoplongeur

Conservation

Meilleure conservation des aliments, double le temps de conservation

Protection

Protection de la viande lors de la congélation,
évite les brûlures

Marinade

un emballage hermétique permet une marinade de qualité

hygiène

un emballage hermétique permet un stockage sec de vos aliments

« En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. »

La sélection de machine sous-vide par budget

Pour les petits budgets

GERYON

machine sous vide noir
4.3
4.3/5

 (note moyenne sur site marchand)

Pour les budgets moyens

Caso VC 10

machine sous vide grise
4.6
4.6/5

 (note moyenne sur site marchand)

Pour les pro

Foodsaver V4840

machine sous vide verte
4.5
4.5/5

 (note moyenne sur site marchand)

Quel est le but d’une machine sous-vide ?

machine sous-vide rouge

Le but d’un appareil sous-vide est simple : éliminer l’air présent dans le sac ou la boite. Il empêche ainsi la propagation de bactéries au sain de ces derniers, ainsi que les brulures de congélations. Une fois l’air aspiré, le sac sera scellé assurant ainsi une parfaite étanchéité. Les aliments ainsi stocker triple leur temps de conservation, en effet de la viande qui ne se conservera qu’une semaine en temps normal, pourra tenir jusqu'à 3 semaines , une fois en sac. La scelleuse sous vide, permet de réaliser manuellement l’aspiration et le scellage des sacs . Avec leur fonction "sec " et "humide ", elles adaptent l’aspiration d’air à l’humidité de l’aliment. De plus, certaine machine sous-vide proposent des adaptateurs permettant d’aspirer l’air au sain des boites et plus seulement des sacs. Ce qui permet de diversifier les contenants et les usages.

Découvrez les avantages et inconvénients d’une machine sous vide : ici.

Machine sous-vide lidl, boulanger, Leclerc, y a til des offres intéressantes ? Où acheter mon appareil?

Les grandes enseignes proposent  souvent leur propres marques de produits électroménagers et donc de machine sous-vide. Sur certains produits, elles peuvent être qualitatives. La plus connue, nous vient de chez Lidl avec la marque silvercrest, qui propose des produits de très moyenne qualité. 

Petit article sur la machine sous-vide de chez Lildl : ici.

A budget équivalent, il est préférable de choisir les marques qui font référence dans le domaine, une petite présentation ici.

 Quelque soit le budget, l’achat en ligne est préférable.

Quand je  commande en ligne, je peux :

  • – comparer les offres commerciales et les marques
  • – bénéficier de promotions,
  • – avoir des avis et des retours utilisateurs

Bref, il est toujours préférable de  prendre son temps et d’acheter en toute conscience le meilleur produit adapté à son budget.

 

Vers quelle marque de machine sous-vide me tourner ? Silvercrest, foodsaver, bosenkitchen,caso, kitchenboss, kelcooke ?

Caso design

Voir guide d’achat 

Nous avons rassemblé plusieurs des scelleuses sous vide les mieux notées et les avons trier par budget et par marques.

Pour plus d’informations sur les marques, n’hésitez pas  à consulter notre page dédiée.

 

Quel est le but d’une machine sous-vide ?

Plus le budget pour sa machine sous-vide  est important, plus on s’assure une tranquillité d’usage, une garantie constructeur longue et de qualité.
L’usage doit déterminer le budget, si on envisage un usage ponctuel, un appareil à 30 € suffit.
Au contraire si on envisage un usage plus régulier, mettre des volumes plus importants de nourriture en sac, cuisiné avec un thermoplongeur. Dans ce cas, il faudra envisager de mettre un budget plus conséquent.

 Pour un usage régulier, il faut envisage un budget allant de 100 € à 150 €.

Si la cuisine sous-vide devient votre passion, il faudra par conséquent ce tourner vers du matériel semi-professionnel (entre 250 € et 500€).

Les avantages et les inconvénients d’une machine sous-vide : ici.

Voir notre sélection par budget

DOSSIER DE LA REDACTION : la cuisson sous-vide
pied thermoplongeur

La cuisson sous-vide  à basse température est une technique culinaire qui est en train de gagner des adeptes. Si à ses débuts, il y a quelques décennies, son usage se limitait aux cuisines les plus élitistes et d’avant-garde,  aujourd’hui , elle s’invite de plus en plus dans les cuisines de particulier, vu les nombreux avantages que ce procédé apporte. 

Voir article “cuisinez sous-vide”.

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Le but de cette page d’accueil était de vous dresser une rapide présentation des machines sous-vide. Aussi bien dans leurs fonctionnements que les différentes marques qui en commercialisent. 

Vous trouverez ici, notre guide d’achat, qui vous présente les meilleurs modèles d’appareil sous-vide par budget et par marques. Notre page consacrée à la cuisson sous-vide et son article dédiée.

Une petite présentation des différentes marques, ainsi que notre dossier sur la cuisson sous-vide.

Intéressé par les chargeurs et les panneaux solaires ? 

Plus d’informations ici : https://www.lesolaireenkit.fr/.

 

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